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Valerio Massimo Visintin

Valerio Massimo Visintin
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Critico gastronomico del Corriere della Sera da 30 anni. Ha scritto guide ai ristoranti (una quarantina), opere di narrativa e saggistica. Premio Ischia per la “narrazione enogastronomica” nel 2017. Visita i ristoranti in incognito. Chef, camerieri e osti non conoscono il suo volto. E nelle occasioni pubbliche, si presenta mascherato da uomo nero.

Libri dell'autore

Scrivere di gusto

di Visintin Valerio Massimo

editore: Editrice Bibliografica

Per fare critica gastronomica occorrono competenze tecniche per valutare cibo e ristoranti
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