La "bibbia" della critica gastronomica
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- Pubblicazione: 20 nov 2020
Su "Oggi.it" Valerio M. Visintin spiega perché un manuale di critica gastronomica etica fosse necessario e quale scenario ipotizza per il futuro post-Covid del settore.
Leggi l'intervista a Valerio M. Visintin su "Oggi.it"
